芳菲 ‧ 歇

「福哥台東石窯雞」在宜蘭礁溪的小巷中，非常的不好找，不是熟門熟路的人還真的很難發現，但好料理是絕對不會被埋沒的，靠著饕客的口耳相傳和網友們的熱心道相報，讓福哥台東石窯雞在礁溪也是頗負盛名。

石窯雞的製作過程頗繁複，因此想要一飽口福的，一定都要先預約，老闆福哥會算準時間，在預約客上門前就開始料理，等客人到了以後，可以先到他們的院子中逛逛，他們把院子布置成農村風格，在竹搭的亭子中等著美食上桌，別有一番風味。

當然除了石窯雞之外，也可以點一些其他的的風味菜，當然，到了宜蘭一定要試試他們當地的名產──三星蔥。

在等待的過程當中，福哥還會小露兩手，親自演奏薩克斯風，超有型的，大家就在福哥悠揚的樂聲中買懷期待地等著石窯雞上桌。

料理好的時候，他們會敲鐘，彷彿是在昭告天下：「緊來喔！緊來喔！美食要上桌囉！」

接著福哥就從石窯裡面把烤好的土雞取出來，做最後的處理。那隻雞下方的黑色的缽，接滿了黃澄澄的「雞油」，看起來就超補的！

期盼好久，美食終於上桌啦！

福哥台東石窯雞

0937-929911
礁溪鄉礁溪路七段59號之1

消費方式：單點
推薦菜單：飛雞過河 / 白斬閹雞
適合人數：家族聚餐(5~10人)、好友小聚(5人以下)
氣氛：寧靜悠閒
注意事項：土窯雞一定要先預約
連鎖店：N

交通：搭乘火車至礁溪火車站，沿台9線步行約3分鐘抵達。